人民网北京10月29日电(记者乔雪峰)“坝里有三件宝：山药、燕麦面、大皮袄。”一大早，河北张家口的卡车司机曲盛华就像往常一样熟练地打开云满满APP找工作。很快，瞿胜华拿着土豆订单从张北县赶到了重庆，与货主谈好了装卸地点和准点要求，交了定金后，这趟千里之行就完成了。他所说的“山药”是张家口对马铃薯的俗称。作为我国重要的马铃薯产区之一，张家口自9月和10月下旬以来已为重庆带来了数千列、数千吨的新鲜马铃薯。确认后，曲胜华立即沿着张北县G335国道直奔精硕农用马铃薯窖。这个的运营商库容7000吨的仓储基地，周边种植马铃薯近3000公顷。收获后的马铃薯暂时储存在这里。农产品经纪人出售后，车辆通过货运平台发往河北，运往全国各地。马铃薯作为世界第四大主粮，具有营养价值、经济价值和生态价值。它们是食品界的“跨界王”——可做主食、可做菜肴、可做零食，而且价格实惠、易于储存。那么，我国的马铃薯主要来自哪些地区呢？数字货运平台云满满数据显示，今年1-9月，马铃薯出货量排名前五的省份分别是内蒙古、云南、河北、陕西、山东。其中，蒙古、云南、河北发货量占全国发货量的62%，显现出马铃薯种植的头部效应。按城市划分，排名前列的 f马铃薯发货的五个城市是云南德宏、河北张家口、内蒙古乌兰察布、陕西榆林、内蒙古锡林郭勒盟。值得注意的是，马铃薯种植面积广阔，北起内蒙古，南至云南。农业专家解释，这是由于马铃薯耐旱、耐寒、多年生的特性所致。作为一种比较容易收获的植物，它对环境的适应性很强，在我国很多地方都可以种植。 “这一特性对于农民增加收入具有独特的价值。”据货运平台数据显示，今年张家口接收马铃薯出货量排名前三位的城市分别是枣庄、乌兰察布和重庆。 9月，张家口将14万吨马铃薯运抵枣庄。业内人士介绍，发往三地的土豆“使命”各有不同：发往枣庄的主要是在这里清洗储存，并配送到枣庄。作为初级产品销往全国各地的批发市场，发挥集散地的作用；运往乌兰察布的，依托“中国马铃薯之都”的产业优势，进入深加工链条，转化为淀粉、薯条、马铃薯蛋白等高附加值产品；运往重庆的，进入当地农贸批发市场，通过超市、菜市场送上市民餐桌。接下来的48小时内，瞿胜华将驾驶满载土豆的卡车一路西行，从河北到山西，跨过黄河到陕西，再到四川，最后抵达重庆双福国际农贸城。它不仅是重庆最大的综合性一级产品批发市场，也是国家“南运北运”的重要枢纽。平台数据显示，重庆位居全国马铃薯城市前五名其余四个城市分别是四川成都、山东枣庄、贵州贵阳和云南曲靖。与簇头种植相比，由于设定效应，马铃薯消费明显具有分散化特征。如果土豆算得上是必备食材的话，可以说南北方都吃土豆，在各个地区的饮食中都占有一席之地。在重庆和成都，土豆往往是火锅、烤串的必点之一，深深融入了当地的饮食文化。此外，马铃薯运输也呈现出明显的季节规律。 2024年运输高峰集中在9月、11月和次年1月，这与马铃薯9月成熟的特点一致。在运输“主力车辆”中，曲胜华驾驶的13米高轨货车位列第一。按每车运载30吨计算，可广告近10万个土豆； 13米高地板卡车和9.6米高轨卡车也很常用。